湖州職業(yè)技術(shù)學院學校先后建成國家精品課程(國家精品資源共享課程)4門，省級精品課程24門;獲國家教學成果獎二等獎1項，省級教學成果一等獎2項，二等獎5項;主持省級新世紀高等教育教學改革項目41項;獲批專利240項，其中發(fā)明專利27項;出版學術(shù)專著51部，主編教育部規(guī)劃教材、省級重點教材26部。

湖州職業(yè)技術(shù)學院專業(yè)建設(shè)以湖州市公共實訓基地建設(shè)為契機，圍繞課程體系的設(shè)置，基于專業(yè)能力的培養(yǎng)，形成了六大技術(shù)訓練中心——數(shù)控技術(shù)實訓中心、普車及鉗工實訓中心、機械技術(shù)實訓中心、應(yīng)用電工技術(shù)實訓中心、PLC技術(shù)實訓中心及自動化技術(shù)實訓中心，同時，還建有汽車檢測與維修技術(shù)實訓室，汽車營銷實訓室等。學院與浙江久立集團、微宏動力等數(shù)十家企業(yè)聯(lián)合，建有幾十個校外實訓基地。設(shè)立“久立獎學金”、“微宏獎學金”等企業(yè)資助的獎學基金。

1999年12月，湖州貿(mào)易經(jīng)濟學校、湖州中專聯(lián)合籌建湖州職業(yè)技術(shù)學院。

2000年8月，湖州市委和湖州市人民政府決定，湖州廣播電視大學與湖州職業(yè)技術(shù)學院(籌)合署共建。

2001年7月，浙江食品工貿(mào)學校下放屬地并整體并入湖州職業(yè)技術(shù)學院。

2002年，經(jīng)浙江省人民政府批準由湖州市人民政府主辦正式組建湖州職業(yè)技術(shù)學院。

湖州職業(yè)技術(shù)學院的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)具有典型的江南地域特色和湖州人文氣息，校園(本部)占地面積601畝，各類建筑面積20萬余平方米。學?，F(xiàn)有17個校內(nèi)實訓基地，教學科研、實驗實訓儀器設(shè)備總值達9385萬元。電工電子與自動化、建筑技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)等3個校內(nèi)實訓基地為中央財政支持的國家級重點實訓基地，國際貿(mào)易、汽車維修技術(shù)、文秘、商貿(mào)等4個校內(nèi)實訓基地為省級示范性實訓基地。坐落在校內(nèi)的湖州市公共實訓中心已成為區(qū)域內(nèi)現(xiàn)代職業(yè)教育中集教學、培訓、技能鑒定和技術(shù)研發(fā)的公共服務(wù)平臺。

湖州職業(yè)技術(shù)學院現(xiàn)有全日制在校學生近9000人，電大及遠程開放成人教育學生9000余人?，F(xiàn)有教職員工529人，專任教師350人，其中教授33人，副高職稱97人，碩士、博士學位人員311人，“雙師素質(zhì)”教師269人，浙江省“151”人才5人，省級教學名師4人，省級專業(yè)帶頭人17人?，F(xiàn)有國家級教學團隊1個，省級教學團隊3個。

湖州職業(yè)技術(shù)學院面向全國招生，學校調(diào)閱考生檔案的比例按本批次比例提供的投檔名單進行錄取，本省一般為100%;省外一般根據(jù)各省教育考試院(或招生辦)錄取批次的安排，提前確定錄取投檔比例。接受各省考試院(或招生辦)根據(jù)本批次生源情況按投檔比例提供的投檔名單進行錄取，學校確定錄取分數(shù)線。