一、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（應用型） (大專)專業(yè)崗位

品牌連鎖餐飲企業(yè)、高星級酒店餐飲部門及各類企事業(yè)單位餐飲服務部門的烹調(diào)加工、營養(yǎng)配餐、廚政管理、餐飲管理等崗位。

二、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（應用型） (大專)專業(yè)課程

中式烹調(diào)工藝、中式面點工藝、烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、烹飪安全與控制、餐飲創(chuàng)業(yè)實訓、餐飲企業(yè)管理、宴會設計與制作、專業(yè)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）

三、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（應用型） (大專)專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事現(xiàn)代餐飲、酒店工作的高素質(zhì)技術技能人才。

四、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（應用型） (大專)就業(yè)前景

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。