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隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。
烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理、中西餐烹飪技術(shù)、西點工藝、西餐工藝、面點制作等專業(yè)課。
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具備熟練的烹飪工藝與營養(yǎng)的實踐技藝，從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的應(yīng)用型高技能人才。
主要就職于各大賓館、星級酒店、酒樓、餐廳、度假村的廚師，經(jīng)過基層鍛煉后，可從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚、餐飲部經(jīng)理等。
1、凡參加學(xué)業(yè)水平考試的初中畢業(yè)生，可以根據(jù)分?jǐn)?shù)，在《初中畢業(yè)生升學(xué)志愿表》上填報我校相關(guān)專業(yè)，五年制代碼530743。
2、未填報我校志愿的考生可憑準(zhǔn)考證、成績通知單直接到我校報名。
3、報名時提交身份證和戶口本原件、初中畢業(yè)證原件，證件照4張（一寸，藍(lán)底）。
職業(yè)證書職業(yè)資格能力：學(xué)生根據(jù)自己實際需要，通過各種學(xué)習(xí)途徑取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書和應(yīng)用能力證書，如：計算機(jī)應(yīng)用能力證書、英語應(yīng)用能力證書、中級中、西式烹調(diào)/面點師、廚師資格證、營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書、公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書等。
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[ 招生問答] 04-29 01、云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院航空旅游業(yè)發(fā)展方向和就業(yè)前景由于我國航空運輸業(yè)的發(fā)展速度快于國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度，所以對航空商務(wù)人員的需求很大。畢業(yè)生所學(xué)的知識面寬，就業(yè)的面也寬。只要畢業(yè)生的成績合格，都能順利就業(yè)。02、云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院課程介
[ ] 04-29 云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院分?jǐn)?shù)線1、藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)錄取60人，錄取控制分?jǐn)?shù)線156分，學(xué)制3年;2、臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)錄取100人，錄取控制分?jǐn)?shù)線100分，學(xué)制5年;3、康復(fù)治療專業(yè)錄取70人，錄取控制分?jǐn)?shù)線150人;4、藥學(xué)專業(yè)錄取50人，錄取控制
[ ] 02-11 云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院高職擴(kuò)招的政策對于高職擴(kuò)招100萬具體如何實施，王繼平司長提出，一是要合理安排擴(kuò)招計劃，綜合考慮各地生源情況、辦學(xué)條件、經(jīng)濟(jì)支撐等因素。二是擴(kuò)大服務(wù)面向。要面向高中畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工和新型職業(yè)農(nóng)民等群
[ ] 02-11 云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院高職擴(kuò)招招生政策對于高職擴(kuò)招100萬具體如何實施，王繼平司長提出，一是要合理安排擴(kuò)招計劃，綜合考慮各地生源情況、辦學(xué)條件、經(jīng)濟(jì)支撐等因素。二是擴(kuò)大服務(wù)面向。要面向高中畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工和新型職業(yè)農(nóng)民等
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[ 招生問答] 05-22 云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院是公辦的嗎？關(guān)于學(xué)校是不是公辦問題可以咨詢文章右側(cè)在線老師！同學(xué)們在了解學(xué)校信息時，要重點去查看學(xué)校的招生簡章，最好是能找到最新的招生簡章，若是沒有找到最新的招生簡章，同學(xué)們可以參考往年的招生簡章，子敬教育小編給同學(xué)們整
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