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本專業(yè)面向國內(nèi)外高星級(jí)酒店、頂級(jí)餐廳、俱樂部和休閑會(huì)所等高端酒店培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握酒店餐飲行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范與管理流程，勝任服務(wù)、策劃、營銷、管理等酒店餐飲行業(yè)所有領(lǐng)域一線工作崗位的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。
市場營銷基礎(chǔ)、顧客心理學(xué)、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、茶藝、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游概論、酒店服務(wù)禮儀、溝通技巧、電子商務(wù)基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí)，具有英語應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需的扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，具有較高的職業(yè)技能和實(shí)際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能專門人才。
畢業(yè)生可以在旅游景區(qū)、旅行社、旅游飯店、旅游行政管理單位、四星級(jí)以上酒店的餐廳、客房、酒吧、前廳等部門從事相關(guān)服務(wù)和管理工作。
專業(yè)代碼：130100，報(bào)考五年制高職大專的學(xué)生必須是2020屆參加學(xué)業(yè)水平考試的初中畢業(yè)生，未參加考試和沒有成績的學(xué)生不能報(bào)考。（三年制中專所有應(yīng)往屆初中畢業(yè)生均可報(bào)名就讀）；報(bào)讀一年制中專必須具備高中畢業(yè)證。
職業(yè)證書酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、酒店管理師資格證書、餐飲服務(wù)（中級(jí)）、客房服務(wù)（中級(jí)）、茶藝師（中級(jí)）、調(diào)酒師（中級(jí)）、咖啡師（中級(jí)）、普通話和景區(qū)講解員等職業(yè)資格證書。
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