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本專業(yè)主要培養(yǎng)具有餐飲管理技術(shù)、餐飲經(jīng)營(yíng)策劃、餐飲營(yíng)銷、烹飪工藝等方面的基本管理理論和專業(yè)知識(shí)技能，適合高星級(jí)酒店餐飲部門、社會(huì)餐飲業(yè)、大型集團(tuán)后勤部門所需的稱職的管理人才和優(yōu)秀的技術(shù)人才。
烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)適應(yīng)我省經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展所需要的，具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識(shí)，掌握現(xiàn)代烹調(diào)操作技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)膳食組配制作技能，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作，滿足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。
在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作以及在高級(jí)餐飲機(jī)構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等工作。
一、招生對(duì)象：
1、五年一貫制大專：面向云南省招收參加中考的考生。
二、報(bào)讀方式：
1、五年一貫制大專：中考填報(bào)志愿時(shí)在《云南省高中/中專報(bào)考志愿表》的第一志愿欄目?jī)?nèi)填報(bào)我院，學(xué)院代碼：530741。
2、來我院（校）五年制大專招生辦公室咨詢、報(bào)名。
3、向我院（校）派遣的各地州縣招生老師咨詢、報(bào)名。
4、已上線但未被我院錄取的考生，與我院招辦老師保持好聯(lián)系，我院將在省招考院規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)考生的實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)錄。
職業(yè)證書中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師。
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[ 招生問答] 04-29 一.云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院招生要求1、單眼矯正視力均不低于C字視力表0.5；眼球大小適中、對(duì)稱，目光有神。2、熱愛祖國(guó)熱愛黨，有志于從事民航與安保行業(yè)，具有強(qiáng)烈的愛國(guó)精神，熱愛集體，勇于奉獻(xiàn)不懼挑戰(zhàn)。3、身材比例均衡，身體協(xié)調(diào)能力好，心理素質(zhì)
[ ] 04-29 云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院分?jǐn)?shù)線多少1、高級(jí)護(hù)理專業(yè)錄取90人，錄取控制分?jǐn)?shù)線133分，學(xué)制3年;2、醫(yī)學(xué)影像專業(yè)錄取200人，錄取控制分?jǐn)?shù)線80分，學(xué)制3年3、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)錄取50人，錄取控制122分，學(xué)制3年;4、麻醉學(xué)專業(yè)錄取60人，錄取控
[ ] 02-11 云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院高職擴(kuò)招招生政策對(duì)于高職擴(kuò)招100萬具體如何實(shí)施，王繼平司長(zhǎng)提出，一是要合理安排擴(kuò)招計(jì)劃，綜合考慮各地生源情況、辦學(xué)條件、經(jīng)濟(jì)支撐等因素。二是擴(kuò)大服務(wù)面向。要面向高中畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工和新型職業(yè)農(nóng)民等
[ ] 02-11 云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院高職擴(kuò)招招生政策對(duì)于高職擴(kuò)招100萬具體如何實(shí)施，王繼平司長(zhǎng)提出，一是要合理安排擴(kuò)招計(jì)劃，綜合考慮各地生源情況、辦學(xué)條件、經(jīng)濟(jì)支撐等因素。二是擴(kuò)大服務(wù)面向。要面向高中畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工和新型職業(yè)農(nóng)民等
[ 招生專業(yè)] 05-22 1.城市軌道交通運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)有哪些課程城市軌道交通運(yùn)營(yíng)安全，城市軌道交通車站設(shè)備運(yùn)用，城市軌道交通通信信號(hào)基礎(chǔ)，城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)，城市軌道交通運(yùn)營(yíng)組織，城市軌道交通設(shè)備，城市軌道交通行車組織，城市軌道交通行車安全管理，管理運(yùn)籌學(xué)，城市
[ 招生問答] 05-22 云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院是公辦的嗎？關(guān)于學(xué)校是不是公辦問題可以咨詢文章右側(cè)在線老師！同學(xué)們?cè)诹私鈱W(xué)校信息時(shí)，要重點(diǎn)去查看學(xué)校的招生簡(jiǎn)章，最好是能找到最新的招生簡(jiǎn)章，若是沒有找到最新的招生簡(jiǎn)章，同學(xué)們可以參考往年的招生簡(jiǎn)章，子敬教育小編給同學(xué)們整
[ 招生辦電話] 04-02 01.五年一貫制大專要參加高考嗎？對(duì)口高考是指學(xué)生在中職學(xué)什么類別專業(yè)，就參加什么類別專業(yè)的對(duì)口升學(xué)考試，被高校錄取后，繼續(xù)學(xué)習(xí)這個(gè)類別的專業(yè)。對(duì)口高考是國(guó)家有目的、有計(jì)劃地從職業(yè)高中畢業(yè)生中招收高校學(xué)生的專項(xiàng)措施，以滿足職業(yè)高中畢業(yè)生升入
[ ] 02-11 01.五年制與三年制的區(qū)別招生對(duì)象與招生方式不同:，五年制大專招生對(duì)象是初中畢業(yè)生，畢業(yè)證書注明學(xué)制五年 。而三年制大專招生對(duì)象是高中畢業(yè)生、三校生，畢業(yè)證書注明學(xué)制三年。五年制大專招生由省級(jí)教育部門統(tǒng)一安排，只招收中考成績(jī)達(dá)到一定錄取控制
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