舟山普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心是舟山一所非常不錯的中等職業(yè)學校，很多舟山以及舟山周邊的初中畢業(yè)生準備報名舟山普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心，但是卻苦于對學校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)和專業(yè)招生要求不是很了解，所以還沒有報名，對此，老師為同學們詳細的介紹了舟山普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)以及專業(yè)招生要求，一起來看一下吧。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

招生要求

1、應屆畢業(yè)生取得九年義務教育完成證，當年中考成績不低于300分，思想品德好，在校未受過處分，身體健康。

2、往屆畢業(yè)生取得九年義務教育完成證，當年中考成績不低于300分，有當?shù)厣鐓^(qū)，派出所未讀書期間表現(xiàn)良好的證明，或有學校教師作擔保人，需家長陪同到校簽試讀協(xié)議。

舟山普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心簡介

普陀職教中心是一所集學歷教育與職業(yè)培訓為一體的國家級重點中等職業(yè)學校,于2018年2月起劃轉市屬管理，有普陀蘆花和新城勾山兩大校區(qū)。校園環(huán)境優(yōu)美，教學設施一流，師資力量雄厚，現(xiàn)有學生近1500名，教職工140余名，浙派名師2名，舟山市名師工作室掛牌名師2名，公派德國、奧地利、新加坡、臺灣等學習進修教師15人次。

學校現(xiàn)有“旅游服務”、“烹飪”、“財經(jīng)商貿(mào)”和“學前教育”四大類專業(yè)10余個培養(yǎng)方向，旅游服務與管理專業(yè)是省中職示范、骨干和品牌專業(yè)，專業(yè)結構合理，辦學特色鮮明，就業(yè)前景廣闊，近三年高考升學率達90%以上，畢業(yè)生就業(yè)率在98%以上，深受用工單位歡迎，是中職學生學習和成才的理想之地。

學校積極實施產(chǎn)教融合，牽頭成立了普陀職業(yè)教育集團，有25家成員單位，涉及高等院校、旅游行業(yè)企業(yè)、媒體聯(lián)盟、中職學校和幼兒園等單位。校內(nèi)擁有10000余平方米的綜合實訓大樓，內(nèi)有餐飲、客房、酒吧、茶藝、花藝、烹飪、財會、物流、電子商務、鋼琴、形體、畫室等30余間功能各異的實訓室，可同時容納近1000名學生進行實訓操作，充分滿足理實一體化教學需要;有校企合作和校外實習實訓基地40余家，浙江海中洲集團是“省級校外實習實訓示范基地”，擁有省級及以上實訓基地5個。

以上就是舟山普陀區(qū)職業(yè)技術教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹和招生要求，如果你還有其他疑問，可以電話聯(lián)系學校招生辦，向學校招生老師直接電話上咨詢。