衛(wèi)校開設的每個專業(yè)都有自己的專業(yè)優(yōu)勢，而且專業(yè)性比較強，以后找工作也比其他專業(yè)更容易一點。衛(wèi)校專業(yè)畢業(yè)的學生大部分都選擇醫(yī)院工作，工作也相對穩(wěn)定，隨著人們對自己健康的要求越來越高，人們開始更多的關注營養(yǎng)學專業(yè)，這個專業(yè)和我們的日常飲食息息相關，我們一起看看學習這個專業(yè)都有什么要求。

營養(yǎng)學專業(yè)

專業(yè)概述

本專業(yè)按照新的教學理念，結合和不斷調整專業(yè)培養(yǎng)與人才市場的需求，通過對醫(yī)學基礎理論、臨床醫(yī)學概論、食品加工與工藝、食療保健和預防醫(yī)學科目的學習，達到畢業(yè)后能夠從事臨床營養(yǎng)科的工作，也能夠擔當保健食品開發(fā)研究、食品衛(wèi)生檢驗的工作。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學、營養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術，能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養(yǎng)指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的應用型營養(yǎng)人才。

培養(yǎng)要求

系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學理論，能運用所學的理論知識進行不同人群的營養(yǎng)指導與干預;掌握膳食設計科學理論，并具較有熟練的膳食制作實踐技能;并掌握現(xiàn)代膳食集團的相關管理理論與知識。畢業(yè)時，本專業(yè)畢業(yè)生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級營養(yǎng)師、中級及以上烹調師，取得營養(yǎng)配餐師、中級及以上烹調師等職業(yè)資格證書和其它相關管理證書，能夠勝任大、中型膳食集團和飯店餐飲部門營養(yǎng)指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的管理工作。

課程設置

包括營養(yǎng)學、食品學原理、管理學原理，營養(yǎng)化學基礎、營養(yǎng)生理學、生物化學、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學基礎、管理學原理、烹飪工藝學、食品檢驗、衛(wèi)生統(tǒng)計學、毒理學、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學、烹飪原料學。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)包括專業(yè)實習、臨床實習、畢業(yè)論文等。

主要專業(yè)實驗包括營養(yǎng)化學基礎實驗、生物化學實驗、食品衛(wèi)生與安全實驗、營養(yǎng)學基礎實驗、烹飪工藝學實驗等。

就業(yè)方向

1.在診所從事營養(yǎng)工作

負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人等方面的醫(yī)療保健需求。

2.在餐飲服務業(yè)負責管理工作

公共營養(yǎng)師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。

3.公共營養(yǎng)咨詢師

為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經(jīng)營的是自己的私人咨詢業(yè)務。

4.在公共領域從事保健工作的公共營養(yǎng)師

他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。

5.在社區(qū)健身中心提供服務的公共營養(yǎng)師

這些營養(yǎng)師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

社會發(fā)展的越來越快，對于醫(yī)學類的人才也有不同的要求。醫(yī)學專業(yè)也劃分的越來越細，同學們只要學好自己有興趣的那一個學科在未來都有很好的發(fā)展，現(xiàn)在人們生活壓力變大的同時大家也更關注自己的健康狀況，這個專業(yè)的前景還是很不錯的。