奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?招生要求有哪些?相信這是很多想要報名奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學都很想要知道的吧，這里，老師就學校的這一專業(yè)以及專業(yè)招生要求做了介紹，一起來看一下吧。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

招生對象

三年制中專類：身心健康的應(yīng)、往屆初中畢業(yè)生(應(yīng)有初中畢業(yè)證)、中職直升生，在完成中專段學習后，學生可自愿選擇直接就業(yè)或經(jīng)對口高職考試、我校合作高校單招單考招生、成人高考、自學考試和開放教育等形式升入相應(yīng)高校學習。

五年制大專類：必須在省內(nèi)參加今年中考，升學考試成績達到我校五年制錄取分數(shù)線的初中畢業(yè)生，經(jīng)省招辦錄取，完成中專段學業(yè)，各項考核合格后不再進行升學考試，根據(jù)專業(yè)直接升入對應(yīng)的聯(lián)辦高校進行后兩年學習，成績合格，由對應(yīng)的聯(lián)辦高校頒發(fā)普通類大專文憑，國家承認學歷。

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校簡介

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校緊抓“嚴、實、全、細、深”“五字訣”，規(guī)范管理，提升效率，確保學生校外實習質(zhì)量。

一是管理職責緊扣“嚴”。明確校外聯(lián)處為學生校外實習安全管理職能部門，實習單位為學生校外實習安全管理直接責任單位。學校與實習單位合力強化學生校外實習管理，班主任與企業(yè)師傅分工合作，齊抓共管。實習前，學校專人考察實習單位，緊守實習單位必須提供適合學生生活住宿條件的紅線，嚴格實習期管理。

二是安全教育突出“實”。學校與實習單位共同組織實習前教育，明確實習目的、意義、任務(wù)、要求，強調(diào)校外實習的安全紀律要點，引導(dǎo)學生掌握應(yīng)急自救方法，并根據(jù)專業(yè)特點強化實習期安全培訓。實習期間，不定時開展一對一、點對點跟蹤式安全教育，切實增強學生安全意識和自我保護能力。

以上就是奉化區(qū)工貿(mào)旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹和招生要求，如果你還有其他疑問，可以電話聯(lián)系學校招生辦，向?qū)W校招生老師直接電話上咨詢。