本專業(yè)主要研究冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設(shè)計(jì)、冷鏈物流技術(shù)與裝備以及食品貯藏與保鮮等知識(shí)，具有較強(qiáng)的冷鏈物流業(yè)務(wù)處理能力及管理能力。 例如：冷鏈產(chǎn)品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、流通加工及進(jìn)行冷藏設(shè)備操作與維護(hù)，冷鏈物流規(guī)劃與設(shè)計(jì)等工作。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要根據(jù)珠三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是中小企業(yè)對(duì)物流管理人才的需要，培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新精神和良好職業(yè)道德現(xiàn)在冷鏈物流人才。使掌握現(xiàn)代物流管理、冷鏈物流、易腐食品、藥品等所必須掌握的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備較強(qiáng)的物流業(yè)務(wù)處理能力和管理能力，德、智、體、美全面發(fā)展，適合在制造業(yè)企業(yè)物流部門(mén)、專業(yè)物流企業(yè)、現(xiàn)代配送中心、傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、貨運(yùn)代理企業(yè)、大型商業(yè)企業(yè)、食品藥品行業(yè)安全管理、大型冷藏冷凍企業(yè)等相關(guān)行業(yè)從事管理及其一線操作工作的高技能人才。

基礎(chǔ)課程：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生。

專業(yè)課程：現(xiàn)代物流管理、物流信息技術(shù)、制冷與低溫原理、食品安全學(xué)。

實(shí)訓(xùn)課程：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)冷藏運(yùn)輸原理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理冷庫(kù)運(yùn)行技術(shù)與管理、藥品冷鏈物流。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高端食品，藥品物流企業(yè)，國(guó)際冷鏈貨物運(yùn)輸企業(yè)，冷鏈物流企業(yè)，冷鏈技術(shù)裝備企業(yè)單位，從事物流運(yùn)輸調(diào)度，倉(cāng)儲(chǔ)管理，冷庫(kù)運(yùn)行管理與維護(hù)，冷鏈物流營(yíng)銷，冷鏈?zhǔn)称窓z測(cè)，冷鏈設(shè)備開(kāi)發(fā)與維護(hù)等管理與技術(shù)工作。

行業(yè)前景：

我國(guó)冷鏈物流近年來(lái)不斷發(fā)展：我國(guó)冷鏈物流近年來(lái)不斷發(fā)展。非冷鏈運(yùn)輸耗費(fèi)嚴(yán)重且運(yùn)送貨品安全性差，伴隨基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，我國(guó)冷鏈迅速發(fā)展。我國(guó)2008-2014年冷庫(kù)儲(chǔ)存容量復(fù)合增長(zhǎng)率為35%，預(yù)計(jì)到2020年冷鏈將達(dá)到3479億市場(chǎng)規(guī)模，復(fù)合增長(zhǎng)率為17.1%。冷鏈腐損率高，處于初級(jí)階段：2015年我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率分別為30%，50%，和65%左右，腐損率為15%，8%和10%左右，相比發(fā)達(dá)國(guó)際5%水平仍較高。冷鏈?zhǔn)情L(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)，短期啟動(dòng)靠大額資本量，我國(guó)人均GDP和城鎮(zhèn)水平處于上升通道，同時(shí)未冷藏“毒疫苗”流入18省和果蔬運(yùn)輸過(guò)程嚴(yán)重腐損等事件不斷引發(fā)國(guó)民對(duì)冷鏈的關(guān)注，冷鏈發(fā)展推廣是長(zhǎng)期趨勢(shì)。今年發(fā)改委、工信部等不斷明確冷鏈發(fā)展主要任務(wù)和重點(diǎn)工程，各大投資巨頭開(kāi)始試水冷鏈，帶來(lái)我國(guó)冷鏈發(fā)展第二波高潮。從14年到15年底僅僅一年時(shí)間，生鮮電商領(lǐng)域公開(kāi)融資就達(dá)到16起，融資總額接近30億人民幣。

就業(yè)前景：

專業(yè)的畢業(yè)生可在物流企業(yè)、港口、海關(guān)、貨運(yùn)公司、商貿(mào)企業(yè)等就業(yè)，就業(yè)前景良好。今后一段時(shí)期，除儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等領(lǐng)域的物流人才緊缺外，相關(guān)的系統(tǒng)化管理人才、懂得進(jìn)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)的專業(yè)操作人才、電子商務(wù)物流人才、掌握商品配送和資金周轉(zhuǎn)。物流專業(yè)人才已被列為我國(guó)12類緊缺人才之一，缺口達(dá)60余萬(wàn)。

就業(yè)薪資：

本專業(yè)大專畢業(yè)生平均月薪為3000-10000元不等。